top of page

Nos bonnes résolutions

Qui dit nouvelle année dit … Bonnes résolutions 🎆


Cette année 2023 sera placée sous le signe de l’éco-responsabilité. ♻️


Attentif à l’environnement Oh la saucisse mesure son impact environnemental sur IMPACT, la plateforme de restauration durable d’Écotable, dans l’objectif de le réduire. Nous évaluons nos pratiques, notre approvisionnement, la composition de notre carte …

L’objectif avant la fin d’année ? Faire de Oh la saucisse un restaurant éco-responsable.


Une des premières mesures prises concerne notre approvisionnement nous avons choisi de collaborer avec des producteurs français proposant une agriculture biologique notamment concernant nos frites de patates douces 🥔

Ensuite nous prenons une année d'avance sur les mesures concernant la valorisation des bio-déchets, en collaborant avec les alchimistes afin de transformer nos dechets en compost qui servira a la fertilisation de nos sols 🌱

Enfin nous collaborons avec la plateforme Too good to go afin de proposer nos invendus pour limiter nos déchets 🌍


D’autres mesures sont en cours de réalisation nous vous les présenterons prochainement ...



18 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

コメント


bottom of page